トロロアオイの収穫が終わり、農家さんのトロロアオイの買取価格アップを狙った和紙に使われなかった根や茎を食品化する取り組みとして、粉末化するための乾燥前の裁断作業のお手伝いと、実は密かに進めていましたトロロアオイを使ったドレッシングの試食会を開催したいと考えています。
開催日：11月26日（日）
10時〜12時予定（作業が終わらなったら、お手伝いいただける方のみ延長作業）
開催場所：風の丘ファーム（小川町）
開催内容：品評会の状況報告
トロロアオイの裁断作業
風の丘ファームのサラダとともにトロロアオイのドレッシング試食
トロロアオイのドレッシングは、小川町の特産である無農薬の青山在来大豆を使用したもので6種類ほど制作していただきました。
ご参加いただける方は、下記よりお申込みお願いします。