5/11発行の朝日新聞にトロロアオイの再食品化について掲載されました!

トロロアオイは昔、食品と和紙の原料に使われていたことで、農家さんからの買取価格が適正にあり、現在のようなボランティアでの栽培ではありませんでした。和紙の原料にならなかった茎や葉、成長に至らなかった根を使って、再食品化に取 […]

5/13開催「わしのねり寄合〜農家さん教えて!トロロアオイの育て方伝授」の様子動画配信!

なぜか、わしのねりの最初の寄合はいつも雨なのですが、 そんな天気にも関わらず、遠くからもご参加いただき、ありがとうございました! 開催の様子を撮影した映像をアップいたしました。 今回の寄合では、わしのねりでは第一回目から […]

わしのねり2023、たくさんの参加申込み・ご支援ありがとうございます!

この度は、多くのご参加及びご支援いただき誠にありがとうございます! 本プロジェクトは3年目となりますが、昨年よりも多くの方に関心をいただけ、 だんだんとトロロアオイを知っていただけている実感があり、 大変嬉しくより一層、 […]

5/13(土)『農家さん教えて!トロロアオイの育て方伝授』現地寄合開催!

「わしのねり」第3ステージ(2023年度)がいよいよ始まります。 農家さんと実際にお会いして話ができる貴重な機会となります。 それも今回は、小川町の有機栽培で有名な田下さんに出演いただきます。 田下さんの経営する風の丘フ […]

4/7(金)18:30〜NHK総合第1・首都圏ネットワークにて、トロロアオイ再食品化について放映予定!

わしのねりプロジェクトですすめている一つの取組み、新たなトロロアオイ農家さんを増やすためにも買取価格を上げるためのトロロアオイ再食品化。 本取り組みについて、NHKから取材依頼がありました。 2月に開催しました和ビーガン […]

トロロアオイ生産組合の会合出席 。トロロアオイ農家さんから種をいただいてきました!

こんにちわ。 3月30日に、今年のトロロアオイの生産に向けて、トロロアオイ生産組合の会合に参加してきました。 本取り組みなどにより、1農家さん増えたのですが、今年3農家さんが生産を辞退することになり、11農家さんから8農 […]

長野県小諸市の文化・芸術・食をめぐり歩く
まちなか回遊イベント「こもろ浪漫2023春」
4月15日~5月21日に開催

しなの鉄道「こもろ浪漫2023春開催記念入場券」も販売決定!  小諸マチナカ回遊プロジェクト実行委員会(運営:株式会社URリンケージ・企画屋かざあな)は、長野県小諸市において、小諸市の文化・芸術・食をめぐり歩くまちなか回 […]

わしのねり2023メンバー3月7日(火)10時より募集開始!

日本の和紙の最大の特徴である薄くて強い紙にできるのは原料の”ねり(トロロアオイ)“が不可欠。この”ねり”が生産不足になっており、数年後には作れなくなるところまで。農家さん、職人さんと繋がり、”ねり“をみんなで育てる参加型 […]

わしのねり2023メンバー・支援者募集開始!キックオフライブ配信3/18(土)!

生産不足の和紙の原料「ねり(トロロアオイ)」をみんなで育てるプロジェクト「わしのねり」の参加者募集を開始するにあたり、2023年3月18日(土)埼玉県小川町の小川町和紙体験学習センターから、紙漉き職人 内村さんと研修生を […]

わしのねり寄合「和ビーガンシェフ 本道佳子さんとともにトロロアオイの食品化を探る」2/25(土)開催!

トロロアオイの再食品化に向けて、農家さんとともに乾燥や粉末化、成分調査など進めています。 昔は、和紙に使われなかった葉や茎や規格外の根を粉末にして、蒲鉾や蕎麦、そして漢方にも使われていました。和紙の原料以外に食品にも使え […]